Nuance

Chez Nuance, on voyage loin, mais on reste dans la cité lacustre, au coeur de la vieille ville. Ici, la cuisine de partage est reine : des assiettes qui circulent, des saveurs qui se répondent, et une carte qui change tous les trois mois pour suivre les envies du chef et les saisons.

Ce qu’on aime chez Nuance ? La manière dont chaque plat raconte une destination. Un piment, une marinade, un bouillon… et hop, on passe d’un continent à l’autre sans effort. Mention spéciale au Ceviche, véritable signature du lieu, revisité toute l’année et au cœur du menu en 5 étapes — un incontournable pour découvrir l’ADN de la maison.

Pourquoi on vous recommande Nuance ?
Parce que c’est l’adresse parfaite pour ceux qui aiment goûter, partager, et être surpris. Parce qu’on y sent une vraie énergie créative. Et parce qu’à Annecy, un voyage culinaire qui a autant de personnalité, ça ne court pas les rues.

Une adresse pleine… de nuances.